«Lavitol – arabinogalactan» - 다후리야이깔나무로 만든 수용성의 다당류. 갈락토오스 및 아라비노스 성분이 함유한다. «Lavitol – arabinogalactan»은 순한 소나무 냄새가 나는 흰색, 옅은 회색 또는 창백한 크림색의 분말이다.
Arabinogalactan의 특성
- 물에 잘 녹는 특성. 다후리야이깔나무로 만든 arabinogalactan은 뜨거운 물에나 차가운 물에도 잘 녹는다. 또한 에틸 성분이 함유된 물 용액에 녹이고, 오일에 녹지 않고 순수 에틸 알콜 성분엔 녹지 않는다.
- 내산성
- 열 및 가수분해 안정성
- 수분 보유 특성
- 지방 구속력
- 살균성 특성
- 프리바이오틱 특성
프리바이오틱 특성 때문에 arabinogalactan은 위장 마이크로플로라의 정상적인 균형을 유지한다. Arabinogalactan은 위장 영양, 흡수에 좋은 영향을 끼치고, 건강 보조 식품으로 매일 먹어도 된다. Arabinogalactan은 건강한 신체 필요한 짧은 사슬 지방산 형성에 도움이 된다.
사용
Arabinogalactan은 제약 및 식품 산업에서 사용한다. 앞서 제약 산업에서 arabinogalactan을 약품 보조제로 사용하고 있었는데, arabinogalactan의 특성 연구 덕분에 개별적 건강 보조 식품으로 간주되기 시작했다.
Arabinogalactan은 다음과 같은 규제 서류에 따라 식품 산업 적용한다:
- 2001년11월 14일의 수석 주 위생 의사의 법령 #36 «SanPiN 2.3.2.1078-01 실시»로서 arabinogalactan 증점제, 겔화제, 안정제로서 분류;
- #2.3.1.1915-04 2004년의 «식품 및 생물학적 활성의 소비 수준» 국가 위생 및 역학 규제에 따라 arabinogalactan 하루에 섭취량은 10에서20mg까지;
화장 산업에서 arabinogalactan을 첨가제로 사용할 수 있다. 안정제와 구조화 특성 때문에, 화장품 유제의 불변성 증가하기 위해 쓸 수 있다. 수분 보유 특성 덕분에 arabinogalactan은 피부 수분과 영양 개선에 도움이 된다.
간행물
- 발효유를 «Lavitol – arabinogalactan»으로 농축 조건 연구//Reshetnik E.I. 등
- «Lavitol – arabinogalactan» 구조 연구 및 프리바이오틱으로 사용 가능성 연구//Reshetnik E.I.
- Arabinogalactan 발효유 제품 유통기간 및 미생물 지수에 주는 영향// Ytochkina E.A. 등
- Arabinogalactan이 함유된 우유-식물 혼합물로 만든 제품의 생산 방법//Reshetnik E.I. 등